Avviare e sviluppare un Ristorante Bio-Vegan

Un’attività che va incontro ai profondi cambiamenti in atto negli stili alimentari della popolazione italiana e a un mercato in continua espansione.
Il ristorante può avere anche piccole dimensioni e non necessita di grandi capitali, però senz’altro richiede passione, entusiasmo, grande impegno lavorativa, creatività e capacità relazionali.
48,00 €
Guida Business Plan ebook + Software+molto altro (vedi descrizione di seguito)
AGGIORNATO AD OGGI
98 pagine
La Guida Business Plan è in formato e-book pdf. Dopo l’ordine sarà inviata per e-mail, accompagnata (gratuitamente) da:
- Il software GENESIS PLAN (applicativo Excel) contenente gli stessi schemi economico-finanziari della Guida, ma con dati modificabili per effettuare calcoli (simulazioni) relativi al proprio progetto.
- Riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
- Nuovi aggiornamenti per un anno in caso di eventuali novità che riguardano il settore.
- Buono sconto di 20 Euro sui corsi GENESIS sull’avvio di impresa.
CONTENUTI
- OPPORTUNITÀ E TENDENZE DEL BIO-VEGAN
- L’opportunità e le sue diverse versioni
- L’organizzazione ottimale del ristorante
- Avviare un nuovo ristorante o rilevarne uno esistente
- Il mercato: i dati e le tendenze
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 1
- L’ANALISI DEL MERCATO
- I principi del Marketing: segmentare il mercato potenziale
- La segmentazione del crescente mercato bio-vegan
- Guardiamo insieme alcune immagini e video interessanti
- Il territorio, la concorrenza, l’analisi SWOT
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 2
- ASPETTI BUROCRATICI E ORGANIZZAZIONE DEL RISTORANTE
- Le possibili forme giuridiche
- Autorizzazioni, iscrizioni
- Normative igienico-sanitarie
- Occupazione di suolo pubblico
- Il valore dei fornitori
- L’organizzazione della impresa: le possibili scelte
- I fornitori
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 3
- MARKETING E ORGANIZZAZIONE
- Come proporsi al mercato? Marketing Mix e Pentagono del Marketing
- Organizziamo la nostra impresa
- Il nome
- L’ubicazione
- Il lay out
- La “scenografia”
- Cucina a vista
- Orario di apertura
- Qualità dei prodotti
- Menu
- Qualità del servizio al tavolo
- I bagni e l’igiene
- Smart Payment
- Sito Web
- Blog
- Social network
- Eventi
- La sede e le attrezzature
- Gli investimenti necessari e il fabbisogno finanziario: quanti soldi mi serviranno?
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 4
- RICAVI, COSTI E REDDITIVITÀ DEL RISTORANTE
- Previsioni sui ricavi (fatturato)
- I costi di gestione fissi e l’ammortamento
- I costi variabili
- Calcoliamo il Punto di Pareggio (Break-even-point)
- Ricavi, costi e risultato operativo dell’impresa
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 5
- FINANZIAMENTI, TASSE, AGEVOLAZIONI
- I possibili canali di finanziamento
- Le tasse regionali e nazionali: quanto e cosa dovrò pagare?
- Le agevolazioni pubbliche
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 6
- ABILITÀ IMPRENDITORIALI E SVILUPPO TRIENNALE DELL’IMPRESA
- Quali abilità serviranno?
- Cosa fare prima e dopo l’apertura del Ristorante
- Un crono-programma per l’avvio
- Il possibile sviluppo dell’impresa nei primi tre anni
- Utilizziamo un semplice software per fare delle simulazioni
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 7
KIT Guida Business Plan ebook+ Software + molto altro (vedi descrizione di seguito).
A cura del gruppo di lavoro Genesis diretto da Massimo D’Angelillo
Aggiornato ad oggi.
Pagine: 98
La pubblicazione è in formato e-book PDF e sarà inviata per e-mail dopo aver effettuato l’ordine e accompagnata (gratuitamente) da:
- Il software GENESIS PLAN (applicativo Excel) contenente gli stessi schemi economico-finanziari della Guida, ma con dati modificabili per effettuare calcoli (simulazioni) relativi al proprio progetto.
- Riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
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I nostri KIT sono la base per il tuo Business Plan. Inserendo i tuoi dati nel software e conoscendo come funziona un’impresa di questo settore, potrai costruire il tuo progetto.
E noi siamo sempre a tua disposizione per darti una mano!
Come sempre avviene per la Guide Business Plan di Genesis, il testo è accompagnato da un software di uso molto facile, con il quale è possibile costruire il proprio progetto.
Per evitare costi di spedizione e disguidi nelle consegne, la Guida è in formato elettronico: facilmente stampabile oppure può, come molti nostri clienti fanno, essere consultata a video sullo Smartphone o sul PC.
Riceverete quindi, sulla posta elettronica i files della Guida e del software, nei facilissimi formati PDF ed Excel.
Avrai anche il riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
GENESIS dal 1986 seleziona soltanto idee imprenditoriali innovative e fattibili, con prodotti di facile utilizzo, anche se di valore tecnico elevato.
Chi ci conosce sa che ci sforziamo sempre di rendere semplici i problemi complessi!
Dal 1987 (anno della nascita di GENESIS) a oggi, oltre 200 mila persone e imprese si sono rivolte a noi per pubblicazioni, business plan, corsi di formazione.
Molte hanno avviato imprese di successo, molte hanno costruito progetti per ottenere agevolazioni e finanziamenti, altre hanno comunque avuto le informazioni indispensabili (e rapide) per valutare con attenzione se avviare o meno una impresa nel loro territorio.
Contenuti
1 – Opportunità e tendenze del bio-vegan
- L’opportunità e le sue diverse versioni
- L’organizzazione ottimale del ristorante
- Avviare un nuovo ristorante o rilevarne uno esistente
- Il mercato: i dati e le tendenze
Il consulente: consiglio n.1
2 – L’analisi del mercato
- I principi del Marketing: segmentare il mercato potenziale
- La segmentazione del crescente mercato bio-vegan
- Guardiamo insieme alcune immagini e video interessanti
- Il territorio, la concorrenza, l’analisi SWOT
Il Consulente: Consiglio n.2
3 – Aspetti burocratici e organizzazione del ristorante
- Le possibili forme giuridiche
- Autorizzazioni, iscrizioni
- Normative igienico-sanitarie
- Occupazione di suolo pubblico
- Il valore dei fornitori
- L’organizzazione della impresa: le possibili scelte
- I fornitori
Il Consulente: Consiglio n.3
4 – Marketing e organizzazione
- Come proporsi al mercato? Marketing Mix e Pentagono del Marketing
- Organizziamo la nostra impresa
- Il nome
- L’ubicazione
- Il lay out
- La “scenografia”
- Cucina a vista
- Orario di apertura
- Qualità dei prodotti
- Menu
- Qualità del servizio al tavolo
- I bagni e l’igiene
- Smart Payment
- Sito Web
- Blog
- Social network
- Eventi
- La sede e le attrezzature
- Gli investimenti necessari e il fabbisogno finanziario: quanti soldi mi serviranno?
Il Consulente: Consiglio n.4
5 – Ricavi, costi e redditività del ristorante
- Previsioni sui ricavi (fatturato)
- I costi di gestione fissi e l’ammortamento
- I costi variabili
- Calcoliamo il Punto di Pareggio (Break-even-point)
- Ricavi, costi e risultato operativo dell’impresa
Il Consulente: Consiglio n.5
6 – Finanziamenti, tasse e agevolazioni
- I possibili canali di finanziamento
- Le tasse regionali e nazionali: quanto e cosa dovrò pagare?
- Le agevolazioni pubbliche
Il Consulente: Consiglio n.6
7 – Abilità imprenditoriali e sviluppo triennale dell’impresa
- Quali abilità serviranno?
- Cosa fare prima e dopo l’apertura del Ristorante
- Un crono-programma per l’avvio
- Il possibile sviluppo dell’impresa nei primi tre anni
- Utilizziamo un semplice software per fare delle simulazioni
Il Consulente: Consiglio n.7
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