Avviare e sviluppare un Food Truck – Furgone per la ristorazione mobile

Avviare-Sviluppare-Food-Truck

Il “furgone del cibo” (Food Truck), una vera e propria cucina su ruote, è diventato un protagonista delle nostre strade e di tanti eventi, una modalità di vendita molto aumentata negli ultimi anni, sulla scia di quella tendenza dei consumi alimentari che va sotto il più ampio concetto di “Street food”.

Un mercato in espansione, con investimenti più bassi di quelli di un laboratorio in sede fissa, e margini di guadagno molto interessanti. Un’attività molto dinamica e interessante, ma anche faticosa e soggetta a numerose regole, che bisogna conoscere.

Occorre poi una capacità di programmazione, per essere tutti i giorni nei luoghi dove si possono fare i migliori incassi, andando incontro alle esigenze della clientela.

La Guida mostra come funzionano e come si possono migliorare i conti di un’attività di questo tipo.

 

48,00€ IVA inclusa

KIT Guida Business Plan ebook+ Software + molto altro (vedi descrizione di seguito).

A cura del gruppo di lavoro Genesis diretto da Massimo D’Angelillo

Aggiornato ad oggi.

Pagine: 106

La pubblicazione è in formato e-book PDF e sarà inviata per e-mail dopo aver effettuato l’ordine e accompagnata (gratuitamente) da:

  • Il software GENESIS PLAN (applicativo Excel) contenente gli stessi schemi economico-finanziari della Guida, ma con dati modificabili per effettuare calcoli (simulazioni) relativi al proprio progetto.
  • Riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
  • Nuovi aggiornamenti per un anno in caso di eventuali novità che riguardano il settore.
  • Buono sconto di 20 Euro sui corsi GENESIS sull’avvio di impresa.

I nostri KIT sono la base per il tuo Business Plan. Inserendo i tuoi dati nel software e conoscendo come funziona un’impresa di questo settore, potrai costruire il tuo progetto.
E noi siamo sempre a tua disposizione per darti una mano!

Come sempre avviene per la Guide Business Plan di Genesis, il testo è accompagnato da un software di uso molto facile, con il quale è possibile costruire il proprio progetto.

Per evitare costi di spedizione e disguidi nelle consegne, la Guida è in formato elettronico: facilmente stampabile oppure può, come molti nostri clienti fanno, essere consultata a video sullo Smartphone o sul PC.

Riceverete quindi, sulla posta elettronica i files della Guida e del software, nei facilissimi formati PDF ed Excel.

Avrai anche il riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.

GENESIS dal 1986 seleziona soltanto idee imprenditoriali innovative e fattibili, con prodotti di facile utilizzo, anche se di valore tecnico elevato.

Chi ci conosce sa che ci sforziamo sempre di rendere semplici i problemi complessi!

Dal 1987 (anno della nascita di GENESIS) a oggi, oltre 200 mila persone e imprese si sono rivolte a noi per pubblicazioni, business plan, corsi di formazione.

Molte hanno avviato imprese di successo, molte hanno costruito progetti per ottenere agevolazioni e finanziamenti, altre hanno comunque avuto le informazioni indispensabili (e rapide) per valutare con attenzione se avviare o meno una impresa nel loro territorio.

Contenuti

1 – Opportunità e tendenze del mercato

  • L’opportunità e le sue diverse versioni
  • Come deve essere il Food Truck
  • L’organizzazione ottimale
  • Il mercato: i dati e le tendenze

Il consulente: consiglio n.1

2 – L’analisi del mercato

  • L’analisi del nostro mercato
  • I principi del Marketing: segmentare il mercato potenziale
  • Guardiamo insieme alcune immagini e video interessanti
  • Il territorio, la concorrenza diretta e indiretta, l’analisi SWOT

Il Consulente: Consiglio n.2

3 – Aspetti burocratici e organizzativi

  • Le possibili forme giuridiche 
  • Autorizzazioni e iscrizioni
  • Il furgone: le possibili scelte

Il Consulente: Consiglio n.3

4 – Marketing e organizzazione 

  • Il Marketing: come proporsi ai clienti
  • Marketing Mix e Pentagono del Marketing
  • Organizziamo la nostra impresa
  • Il furgone e le attrezzature
  • Gli investimenti iniziali
  • Il fabbisogno finanziario: quanti soldi serviranno?

Il Consulente: Consiglio n.4

5 – Ricavi costi e redditività

  • Ricavi previsti (fatturato)
  • I costi di gestione fissi e variabili
  • Calcoliamo il fatturato di pareggio (Break-even-Point)
  • Ricavi, costi e risultato operativo dell’impresa

Il Consulente: Consiglio n.5

6 – Finanziamenti, tassi e agevolazioni

  • I possibili canali di finanziamento
  • Le tasse regionali e nazionali: quanto dovrò pagare?
  • Le agevolazioni pubbliche

Il Consulente: Consiglio n.6

7 – Abilità imprenditoriali e sviluppo triennale

  • Quali abilità serviranno?
  • Un cronogramma per l’avvio dell’impresa
  • Il possibile sviluppo dell’impresa nei primi 3 anni
  • Costruire il proprio progetto: fare simulazioni con il Genesis Plan

Il Consulente: Consiglio n.7

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